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Online-Seminar: Praxiswissen Lebensmittelrecht

Rechtliche Grundlagen für die Lebensmittelindustrie

Für die Lebensmittelbranche gelten zahlreiche Bestimmungen, damit Verbraucher Produkte in bestmöglicher Qualität erhalten. In unserem Basisseminar erhalten Sie einen Überblick über die wichtigsten nationalen und europäischen Bestimmungen des Lebensmittelrechts. Neben den bereits geltenden Vorschriften werden auch die wesentlichen Rechtsentwicklungen mit unmittelbarer Praxisbedeutung dargestellt, sodass sowohl Berufseinsteiger als auch alle, die ihr Wissen in diesem Bereich auf den neuesten Stand bringen möchten, mit solidem Grundlagenwissen in ihrem Unternehmen punkten können.

Zielgruppe

Mitarbeiter im Qualitätsmanagement
Mitglieder des HACCP-Teams, verantwortliche Mitarbeiter des Lebensmittelhandels
Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelindustrie
Handel, Logistik und Verpackung
Hersteller Nahrungsergänzungsmittel
Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie
Mitglieder der Lebensmittelsicherheitsgruppe
Lebensmittelunternehmer

Ziele des Online-Seminars:

Sie kennen die Grundlagen des nationalen und europäischen Lebensmittelrechts.
Sie können sich in den Verordnungen und Gesetzen zurechtfinden.
Sie haben Ihre Themen bedarfsgerecht aufgefrischt.

Inhalte des Online-Seminars:

Grundlagen des nationalen und europäischen Lebensmittelrechts
Leitlinien
Maßgebliche Verordnungen
Basis-Verordnung (178/2002)
Lebensmittelinformations-Verordnung [LMIV]
Health Claims-Verordnung (1924/2006)
Öko-Basis-Verordnung (834/2007)
Lebensmittelzusatzstoffverordnung (1333/2008)
Aromenverordnung (1334/2008)
Qualitätsregelungen Agrarerzeugnisse (1151/2012)
Novel-Food-Verordnung
Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB)
Richtlinien der Lebensmittelindustrie
Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie [DGHM]
Lebensmittelrechtliche Verantwortung und Sorgfaltspflicht
Amtliche Lebensmittelüberwachung
Staatliche Verbraucherinformation
Verbraucherinformationsgesetz [VIG]
Portale des Bundes

Methodik

Online-Vortrag, Gruppengespräch, Diskussion und Erfahrungsaustausch per interaktivem Chat

Zertifikat

Sie erhalten eine Bescheinigung über Ihre erfolgreiche Teilnahme am Online-Seminar „Praxiswissen Lebensmittelrecht“.

Trainer

Unsere Trainer sind Experten auf ihrem Gebiet und vermitteln Ihnen erprobtes Know-how anschaulich und praxisnah. Sie gehen auf individuelle Fragestellungen ein und entwickeln gemeinsam mit Ihnen Lösungen für Ihre tägliche Berufspraxis.