Online-Seminar: DIN EN ISO 22000:2018 / FSSC 22000 Version 6 Basisseminar

Lernen Sie in diesem Online-Seminar den Inhalt, Zweck und die Anforderungen von DIN EN ISO 22000 kennen, die ein grundlegender Bestandteil von FSSC 22000 sind und zur Qualitätssicherung in Ihrem Unternehmen beitragen.

Zielgruppe

QM-Beauftragte, Prozessverantwortliche sowie interne Auditoren aus lebensmittelverarbeitenden Betrieben, die ein QM-System nach der ISO 22000 aufbauen oder betreuen möchten. Verantwortliche Mitarbeiter, die am Qualitätsmanagementsystem beteiligt sind.

Inhalte des Online-Seminars

Inhalt ISO 22000:2018

• Aufbau einer High Level Structure (HLS)
• Anwendbarkeit für Unternehmen, die direkt oder indirekt an der Lebensmittelproduktion beteiligt sind (z.B. Produktion, Verarbeitung, Verpackung, Transport, Maschinen)
• Die ISO 22000 – das Prozessmodell
• Kontext der Organisation
• Führung
• Planung
• Unterstützung
• Betrieb inkl. HACCP-System
• Bewertung der Leistung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit
• Verbesserung
• Abgrenzung von ISO 22000 und FSSC 22000

Hinweis: Die Zertifizierung des Standards FSSC 22000 ist immer nur in Verbindung mit der ISO 22000 möglich.

Inhalt FSSC 22000 Version 6

• Die Anforderungen der GFSI (Global Food Safety Initiative)
• Der Aufbau des FSSC 22000 = ISO 22000 & ISO/TS 22002-1 plus Zusatzanforderungen Lebensmittelverpackungen (ISO/TS 22002-4)
• Die FSSC 22000 Anforderungen an Ihre Organisation für eine FSSC Zertifizierung
• Die FSSC Zertifizierung (Regeln und Umsetzung)
• Die Anwendung des Standards

Ziele des Online-Seminars

• Sie kennen die Anforderungen der ISO 22000 und FSSC 22000.
• Sie haben einen Überblick über die Anwendbarkeit in Unternehmen, die direkt oder indirekt an der Lebensmittelproduktion beteiligt sind.

Methodik

Online-Vortrag, Diskussion und Erfahrungsaustausch, Gruppenarbeiten, Übungsaufgaben 

Zertifikat

Zum Abschluss erhalten Sie eine Bescheinigung über Ihre erfolgreiche Teilnahme am Online-Seminar „DIN EN ISO 22000:2018 / FSSC 22000 Version 6“.

Trainer

Sascha Andrawas

Das Seminar findet in Kooperation mit Lebensmitteltechnik-Deutschland statt.